Những miếng nem tai giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh cùng với vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn. - Emdep.vn
Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng

Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng 

Với nhiều chị em, đôi khi muốn mua chút nem tai về cho gia đình thay đổi khẩu vị nhưng lại sợ không đảm bảo chất lượng, còn tự làm có thể không ngon được như ngoài quán. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn các chị em cách làm nem tai trộn thính giản đơn, ngon như ngoài quán.  Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

+ Tai lợn + Rau thơm: lá sung, xà lách, bạc hà, mùi + Gia vị: thính, tỏi, lá chanh, ớt, muối, bột ngọt, quất, tiêu

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn cạo sạch lông, dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi rồi đem luộc.  Khi luộc đổ nước ngập tai lợn, đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10 - 13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen.

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng, rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn. 

 Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Tỏi, ớt, lá chanh rửa thật sạch, thái nhỏ. Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để cho ráo nước.  Bước thứ hai(2). Trộn nem Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn sau khi nguội, dùng dao sắc thái mỏng, cho hỗn hợp muối, bột ngọt, tỏi, ớt trộn thật đều. Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Dùng bao tay nilon để bóp cho tai thấm đều gia vị. Sau đó, rắc thính gạo lên trộn thật đều để thính phủ đều miếng thịt. 

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Cho nem tai vừa trộn ra đĩa rồi rắc lá chanh và ớt lên trên. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể để ớt riêng một góc để trẻ có thể thưởng thức được.  Để nem không bị khô, có vị béo thì khi mua tai, bạn nên nhờ người bán cắt sát lên phần mắt để có được phần mỡ trên má lợn, hoặc mua thêm thịt phần mũi vì phần thịt ở đây giòn và có được vị béo vừa phải.  Bước thứ ba(3). Làm mắm chua cay Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Cuối cùng bạn chuẩn bị sẵn một bát nhỏ nước mắm, vắt ¼ (một phần tư) quả chanh, cho thêm chút đường khuấy đều lên rồi cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào.  Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng Khi ăn, cho nem tai cuộn trong lá sung hoặc xà lách, kèm với rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hấp dẫn của những miếng sụn, vị béo của mỡ hòa quyện với tỏi, lá chanh và mùi thơm, bùi của thính sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Vậy là món nem tai trộn thính thơm ngon đã hoàn thành, chúc chị em thành công! Phạm Trang
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem tai trộn thính cách làm nem tai nem tai ngon

thịt cuốn sò điệp Bo bít Tết kim chi dưa leo Nau chao ga nấu ăn ngọn bánh chanh các loại bánh khác món ăn kiểu pháp bánh qui rau củ cach lam suon non nuong mat ong mề gà nướng nghệ Mề gà nướng thực đơn cơm tối bông cải Hoanh chè khúc bạch ngọt mát gà chiên sả ớt trung quoc cach lam dua thực đơn cơm tối Mon nuong canh bi do nau thit nac gio heo chien gion Me gà xử Để Lo những món ăn ngon cach lam chao Mon an tu oc vùng lau gÃƒÆ canh thit ga chum ngay món ăn sáng Almaz mứt táo tia hoa quẠCa Nuong Cach nau lau nam bê nhà cach lam banh flan hanh tay cải thiện sức khỏe đường ruột bi quyet lam heo quay ăn trưa ông ếch xào nuoc tuong nilon Thịt Heo quay Mướp đắng ai salad tron ngon xào tai heo với ớt chuông Linh Phạm Làm bông hồng bằng dâu tây lam bo Thạch trắng sup wakame ngon tuong dau den kho suon dau cach nau bun bo hue chay mắm kho quẹt mứt đậu crep cách làm sinh tố dâu ngao sot kem ngon thịt bò xiên nướng Tiệc thịt bò xiên cach lam bo nuong xa xiu mi Y ngon la not cá chiên giòn xốt mặn chất phụ gia bánh khoái bánh cheesecake yogurt lam trung vit lon xao me cach lam tran chau ngon phở bò lươn quấn lá lốt Cá hồi nướng cam tuyệt lo ngày valentine cach nau bo ham rau cu xúc những món ăn chơi cach lam ca phe co ga lam banh ngon Hường Nguyễn Thịt viên phô mai chiên banh da lon Trang trí nội thất Hoành thánh cách làm bò khô bánh gối bọc thịt chiên 25 loại bún làm mê mẩn người Sài Gòn Độc đáo mề vịt khìa nước dừa cách nấu canh bánh quy hạnh nhân amaretti không dính chảo nâu ăn Trà tắc làm mứt gừng Cún Khang Chè đỗ xanh sương sáo Cách làm bánh canh gà chiên mắm bữa ăn cách làm món thịt cách làm thính gạo rang mot Thực phẩm giúp trắng răng mớm thức ăn khoÃƒÆ Cách làm bắp gỏi xoài tai heo mứt tôm bọc không gian vit dưa món ngũ sắc cach lam rau cau công thức nước mon bun sinh tố củ sen hạt đậu